Najczęstszą i najbardziej precyzyjną odpowiedzią na krzyżówkowe pytanie o gorzki składnik kawy zbożowej jest INTYBINA. Ten naturalny związek chemiczny, pozyskiwany z prażonego korzenia cykorii, nadaje napojowi charakterystyczny, głęboki i lekko wytrawny smak, doskonale imitujący klasyczną kawę kofeinową.
Najczęstsze odpowiedzi
- CYKORIA (7 liter) — roślina, której korzeń jest bazą kawy zbożowej
Hasła 7-literowe
- CYKORIA — roślina, której korzeń jest bazą kawy zbożowej
Pytania znad diagramu
Czym dokładnie jest intybina, czyli gorzki składnik kawy zbożowej?
Intybina to organiczny związek chemiczny z grupy glikozydów, który występuje naturalnie w soku mlecznym cykorii podróżnik. To właśnie ta substancja odpowiada za charakterystyczną, przyjemną goryczkę w klasycznej kawie zbożowej, zbliżając jej walory smakowe do tradycyjnej kawy ziarnistej.
Z jakich innych surowców pozyskuje się smak kawy zbożowej?
Głównym źródłem intybiny w kawie zbożowej jest prażony korzeń cykorii. Oprócz niej, w składzie popularnych mieszanek bezkofeinowych znajdziemy prażone ziarna żyta, jęczmienia, orkiszu oraz niekiedy buraka cukrowego, które wspólnie tworzą bogaty profil aromatyczny napoju.
Czy gorzkie składniki cykorii mają wpływ na zdrowie?
Tak, cykoria i zawarta w niej intybina wykazują liczne właściwości prozdrowotne. Glikozyd ten stymuluje wydzielanie soku żołądkowego i żółci, co znacząco poprawia trawienie i wspiera pracę wątroby, czyniąc kawę zbożową niezwykle zdrowym napojem bezalkoholowym.
Z tej samej półki
- Kuchnia i trunki w krzyżówkach – spis haseł
- Wywar, napar – hasło do krzyżówki
- Procentowy napój z kumysu – hasło do krzyżówki
- Warszawska firma cukiernicza – hasło do krzyżówki
Zaktualizowano: 2026-07-20
